來到島根出雲，除了拜訪充滿神話氣息的 出雲大社，
哈魯覺得另一件一定要做的事，就是吃當地名物─出雲蕎麥麵。
據說日本三大蕎麥麵分別是：
長野縣的信州戶隱蕎麥麵
岩手縣的碗子蕎麥麵
島根縣的出雲蕎麥麵
所以說，來到出雲沒吃蕎麥麵，好像少了一塊拼圖～
出雲名物：割子そば的由來
蕎麥麵通常有兩種吃法：熱湯麵和涼麵。
哈魯自己是選涼麵，畢竟熱湯麵感覺跟拉麵差不多，
還是涼麵更有地方風味。
據說在江戶時代，出雲人常常在戶外吃蕎麥麵，
用像便當盒一樣的四方形重箱裝，稱為「割子」。
所以冷的出雲蕎麥麵就叫「割子そば」。
後來考慮到清洗方便，才慢慢改成圓形容器。
吃法也很有趣：
第一個割子加上醬汁與配料吃完後，
再把剩下的醬汁倒進第二個割子繼續吃，
層層疊疊，好像在玩小小的美味儀式（笑）。
涼蕎麥麵與甜湯圓
出雲蕎麥麵的麵條偏黑，口感扎實又帶點粗糙感，
醬汁味道偏鹹，但整體吃起來很養生。
哈魯個人覺得味道算是清爽樸實，不會過於驚艷，但能吃出當地風味。
甜點是熱湯圓，裡面還有好多小愛心～
果然是結緣之國，連甜點都浪漫到不行。
店內氣氛
店內空間不大，感覺就像溫馨的咖啡廳，
桌上還放著筆記本讓旅人寫下心得。
吧檯前忙碌的女服務生笑容很甜，
哈魯本來想拍她，但她害羞不肯入鏡（笑），
好吧～哈魯只好拍環境啦，但心裡暗暗覺得她超可愛～
🎟️ 甘右衛門 蕎麥麵小檔案
地址：島根縣出雲市大社町杵築南838-6
交通：一畑電車「出雲大社前站」步行約2分鐘
營業時間：10:00～17:00（週三公休）
推薦料理：割子蕎麥麵、熱湯圓甜品
官方網站：食べログ店家頁面
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